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芋头的营养价值及功效
补充说明：芋头的营养价值及功效
a******W 2021-06-27 00:43
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医生回答(1)
贺阳平 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B、皂甙等成分。所含矿物质中氟含量高，可清洁牙齿，预防龋齿。它具有丰富的营养价值，能增强人体免疫功能，可作为预防和治疗癌症的主食。辅助治疗在肿瘤手术或术后放疗、化疗和康复中的作用。
2021-06-27 11:16
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磷的用途甚广，在制造火柴、焰火、爆竹、信号弹、某些合成染料、人造磷肥、杀虫剂、灭鼠药及医疗用药中，均应用磷。旧式火柴头药含有黄磷，剧毒。目前生产的日用火柴头药内无磷，但在有些火柴盒的边药中含赤磷40％左右。任何地方都可擦燃的硫化磷火柴的头药内含有三硫化四磷（P4S3）10％左右，有毒。多由于误服含磷的灭鼠药如磷化锌（zinc phosphide）所致，偶由吞食含黄磷的火柴头引起；若多次嚼食含磷化物或赤磷的火柴盒边，亦可出现中毒症状，赤磷中一般含有0.6％～1％黄磷。由于吸入黄磷烟雾或磷化氢中毒者甚少。
