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木耳煮熟了放冰箱冷冻还能吃吗
补充说明：木耳煮熟了放冰箱冷冻还能吃吗
2021-07-28 18:29
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
木耳煮熟了放冰箱冷冻是否还能吃，需要根据具体情况进行综合判断。如果木耳未发生变质，一般还能吃。如果木耳出现变质的情况，通常不能吃。
1、能吃
木耳中含有丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物等营养成分，如果将木耳煮熟后，放在冰箱进行冷冻，能够抑制细菌以及病菌的滋生，使木耳的保存期延长，若没有发生变质，一般还能吃。
2、不能吃
如果木耳煮熟后，在冰箱进行冷冻，并且冷冻的时间比较长，可能会导致木耳中的营养成分流失，甚至会出现变质的情况，从而滋生大量的细菌，此时木耳变质后不能吃，吃了以后可能会引起腹泻、腹痛等胃肠道不适，从而影响身体的健康。
在日常生活中，建议食用新鲜的水果和蔬菜，能够使其中的营养成分更加充足，同时也可以使食物的营养价值更高。如果食用过期的食物后出现不适症状，建议患者及时到医院进行就诊治疗，以免延误病情。
2022-05-17 10:19
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医生回答(1)
林慧颖 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
煮熟的木耳假如隔夜没有出现变质的现象是能够食用的，但其营养成分大大缩小，尽大概将其在1-2天内吃完。
木耳含有蛋白质、果胶、糖类、丰富的维生素和铁、钙等元素，不仅能减缓血虚病症，还会够让人有饱腹感；木耳还会够吸附肠道中的有害物质，有好处排便。
2021-07-28 19:21
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