首页> 营养科> 洋芋> 发芽的洋芋吃了会怎么样

精选回答(1)

任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

提问

发芽的洋芋含有龙葵碱,食用后可能导致恶心呕吐、腹痛腹泻、呼吸困难、休克甚至溶血性贫血等不良反应。
1.恶心呕吐
摄入龙葵碱后会导致胃肠平滑肌受到刺激,进而引发恶心呕吐。可能导致胃肠道内容物逆流至食管和口腔,引起不适感及可能加剧上述症状。
2.腹痛腹泻
龙葵碱能够抑制体内胆碱酯酶的活性,使乙酰胆碱不能被分解而呈毒性作用,导致胃肠平滑肌痉挛、收缩,从而产生腹痛、腹泻等现象。可能会加重恶心呕吐的症状,还可能导致电解质紊乱,严重时可出现脱水的情况。
3.呼吸困难
若食用量较大或个人体质较敏感,则容易诱发中毒反应,此时毒素会通过血液循环进入肺部,对肺组织造成一定的损伤,影响正常的气体交换功能,从而会引起呼吸困难的现象发生。患者会出现胸闷气短、呼吸急促等症状,如果不及时处理,随着病情的发展,可能会导致呼吸衰竭甚至危及生命安全。
4.休克
洋芋中含有的一些生物碱成分具有毒副作用,大量摄入这些物质会对机体产生强烈的刺激作用,导致血管扩张和血压下降,引起循环系统障碍。典型表现为面色苍白、出汗、心悸、四肢冰冷、意识模糊等症状,严重者可因脑供血不足而导致昏迷。
5.溶血性贫血
洋芋中的某些成分可以破坏红细胞表面的膜蛋白结构,使其失去稳定性而易于破裂;同时还可以诱导红细胞产生氧化应激反应,进一步加速其破坏过程。临床表现包括乏力、头晕、黄疸、尿色加深以及贫血等,重症患者可能出现急性肾功能衰竭。
在食用任何新食物之前,应确保了解其安全性并遵循正确的储存和烹饪方法以减少潜在风险。

2024-03-21 01:59

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疾病百科

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休克

休克(shock)是指在各种强烈致病因素作用下,机体循环功能急剧减退,组织器官微循环灌流严重不足,以至重要生命器官机能、代谢严重障碍的全身危重病理过程,是临床各科严重疾病中常见的并发症。休克的共同特征是有效循环量不足,组织和细胞的血液灌注虽经代偿仍受到严重的限制,从而引起全身组织和脏器的血液灌注不良,导致组织缺氧、微循环瘀滞、脏器功能障碍和细胞的代谢功能异常等一系列病理生理改变。休克的发病规律一般是从代偿性低血压(组织灌注减少)发展到微循环衰竭,最后导致细胞膜的损伤和细胞死亡。

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