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洋葱变成深紫色还能吃吗
补充说明：洋葱变成深紫色还能吃吗
2021-08-06 16:39
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
深紫色洋葱安全可食用 。洋葱的颜色变化通常与其中的天然色素类物质有关，如花青素等。当洋葱受到轻微损伤或长时间暴露在阳光下时，这些色素会逐渐转化为紫色。这种颜色变化并不影响洋葱的营养价值和安全性，因此深紫色洋葱仍然可以安全食用。
2022-04-07 14:11
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