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金枪鱼罐头含汞吗
补充说明:金枪鱼罐头含汞吗
a******W 2021-08-08 19:49
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金枪鱼罐头含汞。
金枪鱼是一种富含有机汞的海产品。有机汞通过食物链积累,当捕食者成为人类的食物时,会将体内所摄取的有机汞传递给人类。有机汞具有累积毒性,长期摄入可能导致神经系统损害,因此需要谨慎食用。
不同种类的金枪鱼其体内的汞含量也有所不同,如大目金枪鱼、黄鳍金枪鱼等通常汞含量较低;而蓝鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼则相对较高。
在选择和食用金枪鱼罐头时需考虑其汞含量,并注意控制摄入量以减少健康风险。对于孕妇及儿童而言,应特别关注汞暴露的问题。
2024-01-28 14:34
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