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荷兰豆的功效与作用
补充说明：荷兰豆的功效与作用
a******W 2021-08-09 16:25
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
荷兰豆具有预防便秘、补充维生素C、促进消化、改善皮肤健康、降低胆固醇水平等功效与作用。由于荷兰豆可能引起部分人群的过敏反应，因此建议在食用前咨询医生或相关专业人士的意见。
1.预防便秘
因为荷兰豆中含有丰富的膳食纤维，能够增加粪便体积并吸收水分，从而软化大便，有助于预防便秘的发生。适当食用荷兰豆可直接起到预防和缓解便秘的作用。对于存在排便困难的人群而言，日常可通过适量摄入荷兰豆来帮助改善症状。
2.补充维生素C
由于荷兰豆富含维生素C，其作为水溶性维生素，在体内参与多种氧化还原反应，具有抗氧化作用。经常食用荷兰豆可以补充人体所需的维生素C，增强机体免疫力。对于需要提高免疫力的人来说，可以通过长期食用荷兰豆来达到目的。
3.促进消化
荷兰豆中所含有的膳食纤维能刺激胃肠道蠕动，促进食物消化吸收。对于存在消化不良或便秘等问题的人群，适当进食荷兰豆可改善相关不适症状。建议每日摄入50-100克新鲜的荷兰豆以获得最佳效果。
4.改善皮肤健康
因为荷兰豆中的类黄酮化合物具有抗氧化作用，可以帮助清除自由基，减少皮肤损伤。经常食用荷兰豆对皮肤有益，特别是对于有痤疮、色斑等皮肤问题的人群。建议每周至少吃两次荷兰豆以保持皮肤健康。
5.降低胆固醇水平
荷兰豆含有植物固醇，这种物质可以在小肠内竞争性地抑制胆固醇的吸收，进而降低血清总胆固醇浓度。对于高血脂患者来说，每天适量食用荷兰豆有利于控制血脂水平。建议每次烹饪时不要添加过多油盐，以免影响降脂效果。
需要注意的是，虽然荷兰豆营养丰富且对人体有许多益处，但因其含有某些天然物质可能引起过敏反应，因此有过敏史者应谨慎食用。另外，储存时需避免长时间暴露于高温环境，以免导致口感及营养价值下降。
2024-03-05 21:51
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
