首页> 营养科> 蟹黄> 蟹黄的功效与营养

精选回答(1)

任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

提问

蟹黄具有补充蛋白质、提供能量、增强免疫功能、促进生长发育、改善血液循环等功效与作用。由于蟹黄属于食物,食用时需注意适量摄入,并且过敏体质者慎食。若需要长期食用蟹黄或其他海鲜类产品,建议咨询医生以确保安全。
1.补充蛋白质
蟹黄中含有丰富的氨基酸、脂肪酸等物质,这些物质是构成人体细胞和组织的重要成分。适量食用蟹黄可以为身体提供必要的营养素,有助于维持身体健康。
2.提供能量
蟹黄含有较高的碳水化合物和脂肪,其可被机体分解并转化为能量以供日常活动所需。适当进食蟹黄能够帮助缓解疲劳,提高工作和生活效率。
3.增强免疫功能
蟹黄中的多种维生素和矿物质具有抗氧化作用,能有效清除自由基,从而增强免疫力。经常食用蟹黄可以帮助身体抵抗疾病侵袭,维护健康状态。
4.促进生长发育
蟹黄中富含钙、磷等元素,这些元素对于骨骼和牙齿的形成及矿化至关重要。儿童若摄入足够的蟹黄,有利于骨骼健康,对身高增长也有一定促进作用。
5.改善血液循环
蟹黄中的不饱和脂肪酸具有降低血脂水平的作用,进而减少动脉粥样硬化的风险。长期适量食用蟹黄可能有助于预防心血管疾病的发生,改善血液循环状况。
需要注意的是,虽然蟹黄营养价值高,但不宜过量食用,以免导致消化不良或胆固醇升高。此外,过敏体质者应谨慎食用,以防发生过敏反应。

2024-03-20 03:43

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过敏

对某些物质(如细菌、花粉、食物或药物)、境遇(如精神、情绪激动或曝露阳光)或物理状况(如受冷)所产生的超常的或病理的反应,当人体抵抗抗原侵入功能过强时,在过敏原的刺激下就会发生过敏反应。

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