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银耳没煮烂可以吃吗
补充说明：银耳没煮烂可以吃吗
2021-08-09 22:18
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
银耳没煮烂是可以吃的。银耳有强精补肾、润肺生津等功效，煮烂的银耳其所含的胶原蛋白充分释放，其本质上的所有功效也得到最大程度地发挥，口感和营养价值都较高。而没有炖烂的银耳，吃起来脆脆的感觉，其功效自然也没有那么好，但它的毒性也是可以继续食用的，但它并不具有毒性，也是可以继续食用的。
2021-10-14 16:35
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