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核桃仁生吃和熟吃有什么区别
补充说明：核桃仁生吃和熟吃有什么区别
2021-08-10 22:18
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
通常情况下，核桃仁生吃和熟吃的区别主要体现在口感、功效、营养成分等方面。
1、口感
一般情况下，核桃仁生吃口感爽脆，熟吃则比较干涩。
2、功效
核桃仁中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素以及多种微量元素，可以为人体提供所需要的营养物质，具有一定的营养价值。而且核桃仁中的膳食纤维能够促进胃肠道蠕动，从而起到润肠通便的作用。熟吃则比较容易消化，能够起到改善便秘的功效。
3、营养成分
核桃仁中的不饱和脂肪酸以及维生素，可以为人体提供所需要的营养物质，具有一定的营养价值。而且核桃仁中的膳食纤维能够促进胃肠道蠕动，从而起到润肠通便的作用。熟吃则比较容易消化，能够起到改善消化不良的情况。
除此之外，还具有辅助降低胆固醇、改善记忆力等的功效。但食用时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-04-11 17:24
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医生回答(1)
查继红 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
核桃仁生吃比较好一些，生吃营养含量会更高一些，由于通过烹饪翻炒，核桃仁的某些营养会流失。核桃仁的功能与效果是补血养气，止咳化痰平喘，关于医治神经虚弱，降低脑部的运行有很好的帮助。但是应该掌握好食用的量，每日最多吃四到五个核桃。
2021-08-11 03:27
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