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吃干酸菜的好处和坏处
补充说明：吃干酸菜的好处和坏处
2021-08-10 22:18
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
吃干酸菜的好处包括补充营养、开胃消食等，坏处包括腹泻、刺激胃黏膜等，需要根据具体情况进行详细地分析。
1、好处
干酸菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充人体所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。而且干酸菜中的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，有利于体内毒素的排出，可以辅助起到开胃消食的作用。
2、坏处
如果过量食用干酸菜，可能会加重胃肠道的负担，引起腹泻、腹痛等不适症状。而且干酸菜中的硝酸盐会与铁离子反应，容易生成亚硝酸盐，如果长期过量食用，可能会刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃溃疡等疾病。
在日常生活中，建议饮食多样化，营养均衡，多食用新鲜的水果蔬菜。如果食用干酸菜后出现不适症状，建议及时到正规医院进行检查并治疗，以免延误病情。
2022-04-15 17:49
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
