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鸽肉的功效与作用及食用方法
补充说明：鸽肉的功效与作用及食用方法
a******W 2021-08-11 17:28
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鸽肉含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充人体所需的营养物质，具有补充营养、辅助提高免疫力、辅助改善贫血、辅助改善视力等功效与作用，但要注意食用量。
1、补充营养
鸽肉中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、辅助提高免疫力
鸽肉中含有丰富的免疫球蛋白、转化生长因子等营养成分，适量食用可以辅助提高人体免疫力，还可以增强体质，有利于身体健康。
3、辅助改善贫血
鸽肉中含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的合成，具有辅助改善贫血的功效与作用。
4、辅助改善视力
鸽肉中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力，所以适量食用鸽肉可以辅助改善视力。
5、其他功效与作用
鸽肉还具有补肝壮肾、益气补血等功效，适用于产后虚弱、营养不良的人群食用。
需要注意的是，鸽肉中含有较多的蛋白质，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，所以建议患者适量食用鸽肉。此外，对鸽肉过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
2021-08-11 17:33
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
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