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水煮黄豆的功效与作用
补充说明：水煮黄豆的功效与作用
a******W 2021-08-11 17:30
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
水煮黄豆具有补充营养素、提供能量、促进消化、改善皮肤健康、预防骨质疏松等功效与作用。但作为食物，食用时需注意适量摄入，并避免过量导致腹胀等问题。
1.补充营养素
黄豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，通过水煮的方式可以使其被人体充分吸收利用。适量食用可为身体提供必要的营养成分，维持身体健康。
2.提供能量
由于黄豆中富含碳水化合物和脂肪，这些物质在体内氧化后会转化为能量供机体使用。适当摄入可以帮助缓解疲劳，增强体力。
3.促进消化
黄豆中的膳食纤维能够刺激胃肠道蠕动，增加排便次数，从而起到润肠通便的作用。对于存在便秘困扰的人群而言，适当进食黄豆有助于改善症状。但不宜过量食用，以免引起腹泻。
4.改善皮肤健康
因为黄豆含有维生素E和大豆异黄酮，这两种物质具有抗氧化作用，能帮助清除自由基，减少皮肤损伤。经常吃水煮黄豆可以使皮肤更加光滑有弹性。
5.预防骨质疏松
黄豆中含有大量的钙元素以及磷元素，这些矿物质是构成骨骼的重要组成部分，因此具有一定的补钙效果。日常生活中可以通过喝豆浆或者吃豆腐等方式来达到补钙的目的，进而辅助预防骨质疏松的发生。
需要注意的是，黄豆属于易产气食物，过多食用可能会导致腹胀或排气增多。另外，黄豆中含有植酸和胰蛋白酶抑制剂，会影响铁、锌等微量元素的吸收，因此患有缺铁性贫血或乳糖不耐受症的人群应限量食用。
2024-02-25 19:14
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骨质疏松症(osteoporosis)是一种系统性骨病，其特征是骨量下降和骨的微细结构破坏，表现为骨的脆性增加，因而骨折的危险性大为增加，即使是轻微的创伤或无外伤的情况下也容易发生骨折。骨质疏松症是一种多因素所致的慢性疾病。在骨折发生之前，通常无特殊临床表现。该病女性多于男性，常见于绝经后妇女和老年人。随着我国老年人口的增加，骨质疏松症发病率处于上升趋势，在我国乃至全球都是一个值得关注的健康问题。
