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东北酸菜的功效与作用
补充说明：东北酸菜的功效与作用
2021-08-11 17:29
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
酸菜具有开胃健脾、润肠通便的功效。酸菜中含有大量的有机酸大部分是乳酸，具有较强的刺激作用，食用后可起到开胃健食、促进消化的功效。另外酸菜的原材料是蔬菜，含有较多的膳食纤维，在食用之后能起到很好的润肠通便功效，适合便秘人群食用。除此之外酸菜中富含的铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对脑子和肝、心等内脏的发育有重要影响。
2022-03-14 16:41
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
