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土豆发绿的部分有毒吗
补充说明：土豆发绿的部分有毒吗
2021-08-12 18:13
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精选回答(1)
刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
土豆发绿的部分含有毒素，不建议食用。
土豆发绿是由于其中的龙葵素含量增加所导致的。龙葵素是一种天然的生物碱，它在土豆发芽或未成熟时产生，以防止被动物食用。当土豆暴露在光线下时，绿色的叶绿素会形成，同时伴随产生的就是龙葵素，这使得土豆表面出现绿色斑点。
患者应避免食用发绿的土豆，因为过高的龙葵素摄入可能会引起中毒症状，如恶心、呕吐、腹泻等。处理发绿土豆的方法是切掉绿色部分并深挖周围至少1厘米的正常部分，但若绿色面积较大或土豆已变软、有苦味，最好整体丢弃。为保证安全，日常储存土豆应放在阴暗、通风的地方，避免阳光直射和温度过高引发发芽和龙葵素增多。
2022-03-18 14:29
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恶心(nausea)是一种可以引起呕吐冲动的胃内不适感,常为呕吐的前驱感觉，但也可单独出现，主要表现为上腹部的特殊不适感，常伴有头晕、流涎、脉搏缓慢、血压降低等迷走神经兴奋症状。
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1.伤寒和其他沙门菌属感染：为敏感菌株所致伤寒、副伤寒的选用药物，由沙门菌属感染的胃肠炎一般不宜应用本品，如病情严重，有合并败血症可能时仍可选用。2.耐氨苄西林的B型流感嗜血杆菌脑膜炎或对青霉素过敏患者的肺炎链球菌、脑膜炎奈瑟菌脑膜炎、敏感的革兰阴性杆菌脑膜炎，本品可作为选用药物之一。3.脑脓肿，尤其耳源性，常为需氧菌和厌氧菌混合感染。4.严重厌氧菌感染，如脆弱拟杆菌所致感染，尤其适用于病变累及中枢神经系统者，可与氨基糖苷类抗生素联合应用治疗腹腔感染和盆腔感染，以控制同时存在的需氧和厌氧菌感染。5.无其他低毒性抗菌药可替代时治疗敏感细菌所致的各种严重感染，如由流感嗜血杆菌、沙门菌属及其他革兰阴性杆菌所致败血症及肺部感染等，常与氨基糖苷类联合。6.立克次体感染，可用于Q热、落矶山斑点热、地方性斑疹伤寒等的治疗。
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清热利湿、行气。用于急、慢性胃肠炎、腹泻，细菌性痢疾，小儿消化不良。
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固肠止泻，健脾温肾。用于因脾肾阳虚所致的慢性腹泻，腹痛，肢体倦怠，神疲懒言，形寒肢冷，食少，腰膝酸软；肠易激综合症（腹泻型）见上述症候者。
