首页> 营养科> 泡打粉> 无铝害双效泡打粉对人体有害吗

无铝害双效泡打粉对人体有害吗

发病时间:不清楚

补充说明:无铝害双效泡打粉对人体有害吗

2021-08-10 14:20

我要咨询

精选回答(1)

李睿 主治医师 成都市第二人民医院 三甲

擅长:擅长耳鼻咽喉头颈外科及大内科外科的常见病多发的诊断与治疗

提问

无铝双效泡打粉一般对人体无害。泡打粉又称速发粉、泡打粉或蛋糕发粉,是西点膨大剂的一种,通常用于蛋糕及西饼的制作。泡打粉是由苏打粉配合酸性材料,并以玉米粉为填充剂的白色粉末。泡打粉在接触酸性及碱性粉末,并同时溶于水中时,有一部分会开始释放二氧化碳,同时在烘焙加热过程中,会释放出更多气体,这些气体会使食物达到膨胀以及松软等效果。

2021-08-17 16:58

举报

向医生提问

疾病百科·症状自查

个人信息
性别:
请选择
年龄:
请选择
  • 一个月内
  • 2~11个月
  • 1~12岁
  • 13~18岁
  • 19~29岁
  • 30~39岁
  • 40~49岁
  • 50~64岁
  • 65岁以上
职业:
请选择
  • 工人
  • 农民
  • 教师
  • 服务员
  • 司机
  • 厨师
  • 办公室/白领
  • 医师/护士
  • 公务员
  • 销售/采购
  • 其他
相关症状
开始自查 请输入您的信息
适用药品

名医在线

全国三甲医院,主任级名医在线坐诊已有124家三甲医院,828位主任医师在线答疑

我要求诊