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鸡蛋放久了散黄还能吃吗
补充说明：鸡蛋放久了散黄还能吃吗
a******W 2021-09-08 16:20
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鸡蛋放久了散黄可以继续食用。
鸡蛋散黄通常是由于蛋黄中含有的类胡萝卜素不稳定，在储存过程中会分解成其他物质，导致蛋黄颜色变淡或变红。虽然这些变化可能会影响蛋黄的颜色和口感，但并不影响其营养价值和安全性。
如果鸡蛋除了散黄外还出现异味、粘稠感等异常现象，则表明鸡蛋已经发生了腐败变质，此时不能再继续食用了。
存放鸡蛋时，应将其放置在阴凉干燥的地方，并尽量避免长时间暴露于高温环境中，以延长保存期限。
2024-03-24 15:50
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