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糖尿病人食谱及禁忌吃什么
补充说明：糖尿病人食谱及禁忌吃什么
a******W 2021-11-06 19:47
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医生回答(1)
李季 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
糖尿病患者可以适量食用燕麦、荞麦、黑米、苦瓜、西蓝花等食物，但需要注意的是，这些食物并不能替代药物治疗。
1.燕麦
燕麦富含膳食纤维，其可溶性纤维β-葡聚糖吸水膨胀，延长胃排空时间，从而产生饱腹感。此外，该物质还可以促进胰岛素分泌，进而降低血糖水平。适量摄入燕麦能够延缓餐后葡萄糖的吸收速度，有助于控制糖尿病患者的血糖波动。
2.荞麦
荞麦含有丰富的植物固醇，可以竞争性抑制胆固醇的吸收，具有辅助降血脂的作用。荞麦中的膳食纤维能促进胃肠蠕动，改善便秘症状，预防心血管疾病的发生。
3.黑米
黑米中含有的铬元素可以帮助提高机体对胰岛素的敏感性，加速体内糖分代谢，从而起到稳定血糖的效果。黑米中的膳食纤维可以减缓碳水化合物的消化和吸收，有助于维持餐后血糖平稳。
4.苦瓜
苦瓜中含有类似胰岛素作用的物质，能够帮助调节体内的血糖平衡。苦瓜还具有清热解毒的功效，对于缓解糖尿病患者常见的口渴、多尿等症状有一定的益处。
5.西蓝花
西蓝花富含维生素C和叶酸等营养成分，这些物质有利于增强身体免疫力，同时也有助于改善胰岛细胞的功能。西蓝花中的膳食纤维可以增加肠道的体积和重量，从而减少饥饿感并延长饱腹感，有助于控制饮食量和体重。
建议糖尿病患者遵循低脂、高纤维的饮食原则，合理搭配主食如白米饭、面条等以保持合理的热量摄入。同时，定期监测血糖水平，避免过度节食或长时间禁食，以免诱发低血糖。
2024-03-07 18:43
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