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高血糖的人适合吃什么
补充说明：高血糖的人适合吃什么
a******W 2021-11-07 20:19
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医生回答(1)
赵立垠 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
高血糖人群可以适量食用燕麦、荞麦、黑米、藜麦、紫薯等食物，但需要注意控制摄入量，因为这些食物都含有一定的碳水化合物，过多摄入可能会导致血糖波动。
1.燕麦
燕麦富含膳食纤维，其可溶性纤维β-葡聚糖吸水膨胀，延长胃排空时间，延缓碳水化合物的消化吸收速度，从而有助于控制餐后血糖上升。此外，燕麦中的不溶性膳食纤维具有较低的升糖指数，可以减少葡萄糖峰值，有助于维持稳定的血糖水平。
2.荞麦
荞麦含有丰富的植物蛋白、维生素E等营养成分，其中含有的芦丁物质能够促进胰岛细胞分泌胰岛素，进而降低血糖浓度。长期适量食用荞麦对高血糖患者有一定的好处，但不宜过量食用，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。
3.黑米
黑米是一种低GI食品，GI值为55左右，摄入后产生的血糖负荷相对较小，不会导致血糖急剧升高。高血糖人群可将黑米作为主食的一部分，以增加饱腹感并稳定血糖。但需注意适量摄入，避免过量导致热量摄入过多。
4.藜麦
藜麦中富含膳食纤维，尤其是水溶性纤维，这些纤维可以帮助减缓体内碳水化合物的消化和吸收过程，从而平稳地调节血糖水平。对于高血糖患者来说，藜麦是一种理想的碳水化合物来源，每日建议摄入量为80克左右。
5.紫薯
紫薯中含有多种天然抗氧化剂，如花青素等，能帮助改善胰岛细胞的功能，提高机体对胰岛素的敏感性，进而起到辅助降糖的作用。高血糖患者可将其作为零食或配菜食用，每次约70克。选择时要注意挑选无添加糖分的产品。
高血糖患者应遵循均衡饮食原则，合理搭配各类食物。同时，定期监测血糖水平，以便及时调整饮食及治疗方案。
2024-03-18 17:56
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