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大闸蟹死了能不能吃了?
补充说明：大闸蟹死了能不能吃了?
a******W 2021-11-10 17:50
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医生回答(1)
胡一芬 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
大闸蟹死了不能吃。
死的大闸蟹中可能存在致病菌大量繁殖的情况，此时进食可能导致胃肠炎、食物中毒等问题发生，出现腹泻、呕吐、发热等症状。
如果大闸蟹在死亡后迅速被冷藏或冷冻，且未出现异味或变色，则可能可以食用，但口感和安全性可能会受到影响。
在处理和食用大闸蟹时，应注意观察其状态是否新鲜，确保食品安全，并采取正确的烹饪方法以杀灭潜在的致病菌。
2024-01-19 22:47
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