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土豆有什么功效和作用
补充说明：土豆有什么功效和作用
a******W 2021-11-10 17:50
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
土豆具有补充营养素、提供能量、促进消化、改善皮肤健康、辅助控制体重等功效和作用。但是作为食物，食用时也需要注意适量摄入。
1.补充营养素
土豆中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素C以及多种矿物质元素等营养成分。这些物质是人体所必需的，适当食用可以为身体提供所需的营养。适量摄入可满足日常生理需求，维持机体正常运转。
2.提供能量
土豆中的淀粉经肠道吸收后会转化为葡萄糖，能够被身体迅速吸收利用以产生能量。对于需要长时间保持精力充沛的人群如学生、白领人士，将土豆作为主食是一个不错的选择。
3.促进消化
土豆中含有的大量膳食纤维具有刺激肠蠕动的作用，有助于预防便秘的发生。此外，其还能吸附并帮助排出体内的毒素及废物，从而起到排毒养颜的功效。
4.改善皮肤健康
土豆富含维生素C和E，这两种维生素都具有抗氧化作用，可以帮助减少自由基对皮肤的损伤。经常食用土豆可以使皮肤更加光滑有弹性。
5.辅助控制体重
土豆作为一种低脂高纤食物，在增加饱腹感的同时不会导致热量过多摄入，有利于体重管理。适合希望减肥或保持身材的人群长期食用。
需要注意的是，土豆是一种常见的食材，但并不是所有人都对其无不良反应。例如，患有糖尿病的人士不宜过量食用，因为其中的碳水化合物可能引起血糖波动。另外，储存不当可能导致土豆发芽或变质，此时则不建议继续食用，以免引发腹泻、呕吐等胃肠不适症状。
2024-03-04 07:25
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
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