首页> 营养科> 土豆> 土豆含糖多吗

精选回答(1)

唐卓 副主任医师 湖南省人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、甲状腺疾病、骨质疏松症、肥胖症、高血压病、高脂血症等。

提问

土豆含糖量较低,适合多数人群。
土豆主要含有的是淀粉,淀粉在人体内会被分解为葡萄糖,但这个过程相对较慢,不会导致血糖快速升高。因此,对于糖尿病患者或血糖控制不佳的人来说,适量食用土豆是可以的。但需要注意的是,虽然土豆含糖量较低,但其热量较高,过量摄入仍可能导致体重增加,因此在饮食中应适量控制土豆的摄入量。

2021-09-11 09:05

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血糖

血清葡萄糖,其测定方法有邻甲苯胺法、葡萄糖氧化酶法、已糖激酶法、葡萄糖脱氢酶法和干化学法。其中已糖激酶法为国际推荐的参考方法,但试剂比较昂贵,我国推荐的葡萄糖氧化酶法在国内外应用甚广,目前有些单位仍沿用邻甲苯胺法。

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