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核桃仁炒熟还有营养吗
补充说明：核桃仁炒熟还有营养吗
a******W 2021-11-11 18:01
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医生回答(1)
孙晓扎 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
核桃仁炒熟后仍有营养价值，但可能存在部分营养素流失的情况。
炒制过程中，高温可能导致某些不稳定营养素如维生素被破坏，从而影响其营养价值。
如果在炒制过程中控制好温度和时间，可以尽量减少营养物质的损失。
因此，在食用炒熟的核桃仁时，应考虑到可能存在的营养流失，并适当调整饮食结构以获取全面的营养。
2024-03-27 17:22
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