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猪肝可以和菠菜一起吃吗？
补充说明：猪肝可以和菠菜一起吃吗？
a******W 2021-11-11 18:00
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医生回答(1)
李岗锋 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
猪肝和菠菜不宜同食。
猪肝中的铜和锌可促进菠菜中植酸酶的活性，进而促使菠菜中的草酸被分解为有机酸和无机酸，导致人体对钙质的吸收率降低。
如果食用者对这两种食物过敏，则不建议食用任何一种或两种食物，无论是否同时食用。
在食用猪肝和菠菜时需注意适量原则，避免过量摄入可能引起的不良反应。此外，对于特殊人群如孕妇、儿童等，应谨慎添加此类食材以确保安全与健康。
2024-02-22 07:13
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