发病时间：不清楚
牛前肩的作用与功效
补充说明：牛前肩的作用与功效
a******W 2021-11-25 18:46
我要咨询
医生回答(1)
孔立清 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
牛前肩肉具有补中益气、健脾养胃、强筋健骨、滋养肝肾、活血化瘀等功效与作用。由于牛前肩肉可能引发消化不良或增加胆固醇的风险，建议在食用前咨询医生或营养师的意见。
1.补中益气
牛前肩具有补中益气的功效是因为其富含蛋白质、脂肪等营养成分，这些物质能够为身体提供能量。适当食用牛前肩可以改善气血不足引起的面色萎黄、乏力等症状。建议适量摄入，避免过量导致消化不良。
2.健脾养胃
因为牛前肩含有丰富的氨基酸和微量元素，所以能起到健脾养胃的作用。经常吃些牛前肩可以帮助脾胃虚弱所致食欲不振、腹胀腹泻等问题得到缓解。可通过炖煮或红烧的方式进行食用。
3.强筋健骨
由于牛前肩中含有一定的钙元素以及维生素D，因此对于骨骼发育有一定的促进作用。日常生活中适当的食用一些牛前肩，有利于预防缺钙所引起的手足抽搐或者是腰膝酸软等情况发生。可选择清炖或者煲汤的方法来制作。
4.滋养肝肾
牛前肩入肝经和肾经，中医认为“以脏补脏”、“以血补血”，因此对肝脏和肾脏有益。适用于因肝肾亏虚引起的头晕耳鸣、视力模糊等症状。可以通过煎炸、烧烤等方式烹制。
5.活血化瘀
牛前肩有活血化瘀的作用是因为其中含有的多种活性成分如肌肽、肉碱等对人体微循环系统产生积极影响。有助于促进血液循环、加速新陈代谢、减少水肿现象发生。适合需要调理女性月经周期者食用。一般可以选择卤制或炒食。
需要注意的是，虽然牛前肩营养价值较高，但不宜过量食用，以免引起消化不良。另外，高脂血症患者应谨慎食用，因为牛前肩属于高脂肪食物，过多摄入可能会加重病情。
2024-01-13 18:31
举报向医生提问
