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银耳的作用和功效
补充说明：银耳的作用和功效
a******W 2021-11-26 17:07
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
银耳具有滋阴润肺、养胃生津、补气和血、美容养颜、提高免疫力等功效与作用。由于银耳可能具有一定的药理作用，食用前建议咨询医生以确保安全和适宜性。
1.滋阴润肺
银耳具有滋阴润燥的功效，其富含的多糖、蛋白质等成分能够起到滋阴润燥的作用。 适当食用银耳可缓解因阴虚火旺引起的咽干口渴、咳嗽痰少等症状。可在医生指导下适量食用。
2.养胃生津
银耳中的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，改善消化吸收功能，从而达到养胃的效果；同时还可以刺激唾液分泌，增强食欲。 对于脾胃虚弱、食欲不振的人群而言，适当食用银耳有助于增进食欲、促进消化吸收。建议将银耳炖煮至软烂后食用。
3.补气和血
银耳性平味甘，归肺、胃经，能补肺益气、滋阴润燥，对于气血不足引起的身体不适有较好的调理效果。 气血亏虚者可用银耳配伍其他中药材制成药膳或服用相关方剂进行调理。但需注意不宜过量食用以防滞脾碍胃。
4.美容养颜
银耳中所含有的天然胶质以及大量的膳食纤维，能够吸附体内的有害物质并将其排出体外，从而达到排毒养颜的目的。 常吃银耳可以使皮肤变得白皙嫩滑且富有弹性。建议每周至少食用两次。
5.提高免疫力
银耳中含有丰富的维生素D、硒元素等多种微量元素，这些营养素对机体免疫系统有益，能够增强机体抗病能力。 免疫力低下者可通过日常饮食摄入银耳来提升免疫力。若想快速补充，也可选择口服维生素制剂。
需要注意的是，虽然银耳是一种常见的食材，但是并不适合所有人群食用。例如糖尿病患者应慎用，因为银耳含有一定的糖分，过多摄入可能会导致血糖波动。此外，银耳性质偏寒凉，长期大量食用可能会影响肠胃健康，因此脾胃虚寒者也不宜过量食用。
2024-03-30 12:33
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