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大蒜鸡蛋黄的功效与作用
补充说明：大蒜鸡蛋黄的功效与作用
a******W 2021-11-26 17:10
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医生回答(1)
李季 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
大蒜鸡蛋黄具有促进新陈代谢、提高免疫力、改善血液循环、辅助降低血压、保护心血管健康等功效与作用。由于大蒜具有一定的药理作用，食用大蒜鸡蛋黄时，建议咨询医生以确保安全。
1.促进新陈代谢
大蒜中的硫化物和鸡蛋黄中的卵磷脂共同作用，有助于加速脂肪代谢，从而达到促进新陈代谢的效果。适量食用大蒜和鸡蛋黄可以帮助消耗体内多余的脂肪，适用于减肥人群。
2.提高免疫力
大蒜具有抗菌消炎的作用，而鸡蛋黄中含有丰富的维生素A、E等抗氧化物质，这些成分能够增强机体抵抗力。对于经常感冒或易受感染的人来说，将大蒜和鸡蛋黄作为日常饮食中的一部分可以起到一定的预防效果。
3.改善血液循环
大蒜中的挥发性化合物具有扩张血管的作用，能增加血流量；鸡蛋黄中的胆固醇有助于稳定血脂水平，减少动脉粥样硬化的风险。对于存在高血压、高血脂等问题的人群而言，适当摄入大蒜和鸡蛋黄有利于改善血液循环状况。
4.辅助降低血压
研究发现，大蒜中的某些化合物能够松弛平滑肌细胞，进而舒张外周血管，产生降压效果；此外，鸡蛋黄富含胆碱，可促进一氧化氮合成，也有助于降低血压。对于患有轻度至中度原发性高血压患者来说，在医生指导下适量食用大蒜和鸡蛋黄可能对控制血压有益。
5.保护心血管健康
大蒜中的硫代亚磺酸酯类化合物具有抗血小板聚集的作用，而鸡蛋黄中的卵磷脂则能够软化血管壁，预防动脉硬化发生。长期适量地摄取大蒜和鸡蛋黄对于维护心血管系统的正常功能有积极意义。
需要注意的是，大蒜具有较强的刺激性气味，因此不宜空腹大量食用。另外，由于大蒜属于辛辣食物，所以胃溃疡及十二指肠球部溃疡患者应慎用。
2024-02-03 04:33
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