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牛肉的营养价值作用与功效
补充说明：牛肉的营养价值作用与功效
a******W 2021-11-27 20:48
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
牛肉具有补充蛋白质、补血铁元素、增强体力、促进新陈代谢、维持肌肉生长等功效与作用。但是，由于牛肉中的蛋白质含量较高，建议适量食用，避免过量引起消化不良等问题。
1.补充蛋白质
牛肉富含肌氨酸、维生素B6等物质，这些物质可以起到合成蛋白质的作用。适量食用可帮助增加肌肉质量，进而提高身体代谢水平。
2.补血铁元素
牛肉中含有丰富的铁元素，铁是红细胞中血红蛋白的重要组成部分，有助于促进红细胞的生成和成熟。对于缺铁性贫血患者或需要改善贫血症状的人群，适当食用牛肉可以帮助改善贫血状况。
3.增强体力
牛肉中的肌氨酸含量较高，而肌氨酸能够为身体提供燃料，从而产生力量并提高爆发力。适合运动员以及希望提升运动表现的人群食用。
4.促进新陈代谢
牛肉含有一定的锌元素，锌参与多种酶促反应，对机体的新陈代谢具有调节作用。对于需要控制体重或调整饮食结构的人群，适当摄入锌元素含量较高的食物如牛肉，有利于辅助减肥。
5.维持肌肉生长
牛肉中含有的亮氨酸是一种支链氨基酸，其能被用作肌肉组织的能量来源，并且还可能通过刺激胰岛素分泌来促进蛋白质合成。亮氨酸可能对健美人群有重要意义。他们可通过食用牛肉及其制品来获得所需的亮氨酸。
需要注意的是，牛肉虽营养丰富但不宜过量食用，以免引起消化不良。此外，牛肉与栗子同食可能会引起呕吐、腹胀等症状，因此建议避免同时大量摄入这两种食物。
2024-03-30 08:34
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功能性消化不良(functionaldyspepsia，FD)是一组有持续或反复发作的上腹痛或不适消化不良症状，经检查排除了器质性疾病的临床症候群。根据临床表现FD可进一步分为餐后不适综合征PDS（早饱或餐后饱胀感）和上腹痛综合征EPS（疼痛或上腹部灼烧感）不同亚型。FD与嗳气症(包括吞气症和非特异性嗳气）、功能性恶心和呕吐（包括慢性特发性恶心、功能性呕吐和周期性呕吐）、反刍综合征统属于功能性胃十二指肠疾病。流行病学调查显示因消化不良症状就诊者占内科门诊总数的30%左右，占消化内科专科门诊的70%，其中，功能性消化不良占消化内科专科门诊的30%~40%。
