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白偏豆的作用与功效
补充说明：白偏豆的作用与功效
a******W 2021-11-28 21:20
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
白偏豆具有补脾养胃、益气利水、解毒消肿、美容养颜、增强免疫力等功效作用。由于白偏豆可能具有一定的毒性，建议在食用前咨询医生或专业人士。
1.补脾养胃
白扁豆具有一定的健脾胃的功效，主要是因为其含有丰富的淀粉酶和膳食纤维，能够促进消化吸收。适当食用可缓解食欲不振、腹胀等不适症状。日常可用白扁豆煮粥或制作成甜品食用。
2.益气利水
白扁豆入脾经，能起到一定补中益气的作用，对于脾气虚弱所致水肿有一定的治疗效果。可用于改善因湿邪困阻脾胃引起的食欲减退、大便溏泄等症状。可将白扁豆炒熟研磨后服用。
3.解毒消肿
白扁豆具有一定解毒的作用，是因为其中含有的植物凝集素可以抑制细菌毒素的致病作用。对于食物中毒导致的恶心呕吐、腹泻等症状有一定的缓解作用。可将其煎汤内服。
4.美容养颜
白扁豆富含维生素E及多种抗氧化物质，这些成分有助于清除自由基，从而达到美容养颜的目的。经常适量食用对皮肤有益，可使肤色更加明亮有光泽。建议作为常规食材长期摄入。
5.增强免疫力
白扁豆中的蛋白质以及氨基酸含量较高，而这些营养物质是人体免疫系统所必需的，因此具有提高机体免疫力的效果。适当地吃一些白扁豆，有利于身体抵抗外界病毒或者细菌侵袭。可将其制成菜肴或加入汤羹中食用。
需要注意的是，白扁豆性质微温，过量食用可能会引起上火，尤其是体质燥热者更应慎用。另外，由于白扁豆中含有一定的血球凝集素，生食或加热不彻底可能导致食物中毒，因此需确保充分烹饪后再食用。
2024-04-02 13:50
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