发病时间：不清楚
补充说明：紫薯当晚餐吃会发胖吗
2021-11-25 16:03
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
只吃紫薯代替晚饭不会瘦并且容易营养不良，是不健康的减肥方式。紫薯是薯类的一种，膳食指南建议每日主食中吃薯类50到100g，用紫薯代替一部分主食，可以在获取碳水化合物的同时，还能从紫薯中获取多一些的膳食纤维、维生素C、钾、花青素、多酚类物质等营养素，有利于控制体重不发胖。紫薯营养价值高，但只吃紫薯代替晚饭可不行。如果只吃紫薯代替晚饭，会造成热量摄入太低，还会伴随着一系列营养素如蛋白质、维生素、矿物质的缺乏，长期下去虽然不会发胖，但有很大可能会出现营养不良。此外，只吃紫薯食用量过多，膳食纤维摄入过量，还会影响矿物质的吸收。还需注意的是，紫薯中含有多酚类物质，这类物质能减低消化酶的活性作用，一方面，这能延缓消化速度，增强饱腹感。另一方面，对一些消化功能本来就不太好的朋友而言，这有可能造成胃胀，空腹食用尤甚。建议每次食用紫薯不要超过100g，并与其他食物混合食用，也可降低不适感。
2021-11-25 16:03
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广义的营养不良(malnutrition)应包括营养不足或缺乏以及营养过剩两方面，现只对前者进行论述。营养不良常继发于一些医学和外科的原因，如慢性腹泻、短肠综合征和吸收不良性疾病。营养不良的非医学原因是贫穷食物短缺。缺乏营养知识，家长忽视科学喂养方法。在发达国家营养不良的病人通常可以通过治疗原发病、提供适当的膳食，对家长进行教育和仔细的随访而治疗。但在许多第三世界国家，营养不良是儿童死亡的主要原因。在营养不良、社会习惯、环境和急、慢性感染之间存在着复杂的交互影响，以至治疗是非常困难，并不是单单提供适当的食物即可解决。
