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补充说明：西红柿是酸性还是碱性
2021-11-25 16:03
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
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西红柿是碱性食物，虽然它是酸甜的，但是性质却是碱性的，不能用简单的味觉来判定。很多人对于食物酸碱性认识是很少的，大部分以为吃起来酸的就是酸性的，其实食物的酸碱性不能够靠味觉来判断，通常是指食物中的无机盐属于酸性还是碱性，区分酸碱性食物的标准主要是看食物里面的氮、氯、硫、磷含量和钙、镁、钾、钠的含量多少。钾、钠、钙、镁、铁一般在进入人体之后会呈现为碱性反应，磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。所以能够判断西红柿是碱性食物。除了西红柿以外，正常一般的绿叶蔬菜和各种蔬菜水果大部分都属于碱性食物。西红柿里面含有丰富的维生素c和微量元素，热量不是特别高，所以是非常适合食用的，能够提高食欲，有助于消化，还能有利于新陈代谢，防止出现便秘。
2021-11-25 16:03
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