发病时间：不清楚
鲈鱼的营养价值及功效与作用
补充说明：鲈鱼的营养价值及功效与作用
a******W 2021-11-30 15:41
我要咨询
精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鲈鱼具有补充维生素D、改善贫血、促进消化、降低胆固醇、增强免疫力等功效与作用。食用鲈鱼时，建议适量摄入，避免过量导致消化不良等问题。
1.补充维生素D
鲈鱼中含有丰富的脂肪酸和维生素D，这些物质可以被人体吸收利用，从而起到补益的作用。适当食用鲈鱼能够帮助身体合成钙质，对于骨骼健康有益。
2.改善贫血
鲈鱼中富含铁元素，而铁是血红蛋白的重要组成部分，因此摄入足够的铁可以帮助预防缺铁性贫血。适量食用鲈鱼可作为膳食补充剂，有助于维持正常的造血功能，对贫血患者有辅助治疗效果。
3.促进消化
鲈鱼肉质细嫩易消化，且含有一定量的胃液分泌促进因子，如组氨酸等，能刺激胃液分泌，提高食欲。对于存在消化不良或食欲不振的人群，适当进食鲈鱼可缓解相关症状。
4.降低胆固醇
由于鲈鱼所含有的脂肪多为不饱和脂肪酸，具有一定的降血脂、抗动脉粥样硬化作用。经常吃鲈鱼有利于调节血脂水平，预防心血管疾病的发生。适合高脂血症患者食用。
5.增强免疫力
鲈鱼中的蛋白质属于优质蛋白，易于被机体吸收利用，可促进免疫球蛋白及其他抗体的合成，进而增强机体免疫力。对于体质虚弱或术后恢复期的人来说，适当增加鲈鱼的摄入量，可有效提升自身抵抗力。
需要注意的是，虽然鲈鱼营养丰富，但不宜过量食用，以免引起消化不良。此外，过敏体质者应慎食鲈鱼，以免引发皮疹、瘙痒等不适症状。
2024-01-22 13:22
举报相关问题
向医生提问
维生素D(vitaminD)是类固醇的衍生物，又可分为维生素D2和维生素D3。维生素D2多含于植物性食物中，它是由植物的麦角固醇经阳光照射而合成的，维生素D3可由人体皮肤和脂肪组织在7-脱氢胆固醇经过阳光照射合成。维生素D属脂溶性维生素，来自食物中的维生素D与脂肪一起经小肠吸收，在胆汁协助下形成乳糜微粒，由淋巴管进入血液，与自身合成的维生素D3一起转运入肝脏。在肝脏中经肝细胞微粒体中的单氧酶系统(25-羟化酶)的作用，形成25(OH)D3。25(OH)D3在肾近端小管上皮细胞线粒体内α羟化酶系统的作用下转变为1，25(OH)2D3，它是维生素D最大的生物作用形式，可以促进肠道钙结合蛋白的合成，并通过下列三方面使血清钙、磷含量增高：①促进肠道内钙、磷的吸收和运转，增加在体内的留存;②提高肾小管对钙、磷离子的再吸收，使尿钙、磷排出减少;③当低血钙膳食中缺钙时，在甲状旁腺素(parathyroid hormone，PTH)的作用下促进钙、磷的吸收，动员骨中钙、磷释出。因此在维生素D缺乏初期，血钙是正常，血磷略低。当维生素D进一步降低时，即使PTH分泌增加，由于原尿中钙含量的减少，回吸收的钙量不多，此时血钙也降低。
