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脆骨起功效与作用
补充说明：脆骨起功效与作用
a******W 2021-12-13 14:25
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
脆骨中含有维生素D，适量食用可以促进生长发育、增强骨骼强度、改善皮肤弹性、缓解疲劳、辅助治疗维生素D缺乏症。但摄入维生素D时，需注意不要过量，以避免潜在的健康风险。
1.促进生长发育
因为脆骨中含有丰富的钙、磷等矿物质元素以及蛋白质等营养成分，这些物质是人体生长发育所必需的，所以可以起到促进生长发育的作用。适当食用脆骨能够补充机体所需的营养物质，进而达到促进生长发育的目的。但不宜过量摄入，以免增加胃肠道负担。
2.增强骨骼强度
由于脆骨中富含钙质及胶原蛋白，这些物质有利于增强骨骼强度和韧性。日常可通过适量进食脆骨来补钙，如炖汤或制作成零食等。
3.改善皮肤弹性
脆骨中的胶原蛋白有助于维持皮肤结构完整性和水分平衡状态，从而提高皮肤弹性和紧致度。对于想要改善肌肤质量的人群，可适当食用脆骨以获得上述效果。
4.缓解疲劳
由于脆骨含有一定的碳水化合物，而碳水化合物是身体获取能量的主要来源之一，因此适当食用脆骨可以帮助缓解疲劳感。对于经常感到疲乏的人来说，可以选择将脆骨与其他食材一起烹饪，例如煲汤或者炒菜等。
5.辅助治疗维生素D缺乏症
因为脆骨中含有一定量的维生素D，而维生素D具有促进钙吸收的作用，能预防佝偻病的发生和发展。脆骨通常作为食物直接食用即可发挥相应作用。
需要注意的是，在食用脆骨时应确保其熟透，避免生食以防寄生虫感染。同时，对脆骨过敏者应禁止食用，以免引起皮疹、瘙痒等症状。
2024-03-02 22:46
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维生素D(vitaminD)是类固醇的衍生物，又可分为维生素D2和维生素D3。维生素D2多含于植物性食物中，它是由植物的麦角固醇经阳光照射而合成的，维生素D3可由人体皮肤和脂肪组织在7-脱氢胆固醇经过阳光照射合成。维生素D属脂溶性维生素，来自食物中的维生素D与脂肪一起经小肠吸收，在胆汁协助下形成乳糜微粒，由淋巴管进入血液，与自身合成的维生素D3一起转运入肝脏。在肝脏中经肝细胞微粒体中的单氧酶系统(25-羟化酶)的作用，形成25(OH)D3。25(OH)D3在肾近端小管上皮细胞线粒体内α羟化酶系统的作用下转变为1，25(OH)2D3，它是维生素D最大的生物作用形式，可以促进肠道钙结合蛋白的合成，并通过下列三方面使血清钙、磷含量增高：①促进肠道内钙、磷的吸收和运转，增加在体内的留存;②提高肾小管对钙、磷离子的再吸收，使尿钙、磷排出减少;③当低血钙膳食中缺钙时，在甲状旁腺素(parathyroid hormone，PTH)的作用下促进钙、磷的吸收，动员骨中钙、磷释出。因此在维生素D缺乏初期，血钙是正常，血磷略低。当维生素D进一步降低时，即使PTH分泌增加，由于原尿中钙含量的减少，回吸收的钙量不多，此时血钙也降低。
