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做豆腐脑不过滤豆渣可以吗
补充说明：做豆腐脑不过滤豆渣可以吗
a******W 2021-12-29 16:17
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医生回答(1)
李婉 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
做豆腐脑可以不过滤豆渣。
不过滤豆渣并不会改变豆腐脑的基本成分和营养价值，也不会对人体产生明显的不良影响。
如果需要细腻口感或特定菜肴效果，则建议过滤豆渣以获得更顺滑的质地。
在制作豆腐脑时，根据个人喜好和烹饪需求决定是否过滤豆渣。若选择保留豆渣，后续处理过程中需注意可能产生的沉淀或影响口感的问题。
2024-02-17 21:10
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