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半熟猪肝有寄生虫吗
补充说明：半熟猪肝有寄生虫吗
a******W 2024-01-24 12:04
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医生回答(1)
倪锦殊 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
半熟猪肝有寄生虫。猪肝没有煮熟，吃了可能会有寄生虫，主要有肝片吸虫、华支睾吸虫等肝脏寄生虫。猪肝富含铁、维生素B2、维生素A等营养元素，具有养肝明目、养血等功效。猪肝里有细菌和寄生虫卵。如果猪肝没有煮熟，吃了可能会有寄生虫。肝脏在炒之前要在水中浸泡一段时间，也要煮熟，以达到解毒、杀死病菌和寄生虫卵的目的。如果患者食用炒猪肝后出现不适，建议及时去医院就诊。日常生活中，一定要控制猪肝的量，因为猪肝含有一定的脂肪成分，如果过量食用，会对健康产生一些影响，引起肥胖，增加胆固醇。
2024-01-24 12:04
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