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醋泡鸡蛋的功效与作用是什么
补充说明：醋泡鸡蛋的功效与作用是什么
2024-06-17 15:23
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
醋泡鸡蛋具有促进消化、降低胆固醇、美容养颜功效和作用。
1.促进消化
醋具有一定的酸性，可以刺激胃液分泌，从而增强食欲和促进食物的消化吸收。
2.降低胆固醇
醋中的有机酸能够与胆汁酸结合，减少胆汁酸的重吸收，间接地降低血液中胆固醇的含量。
3.美容养颜
醋中的醋酸有助于调节皮肤的pH值，改善肌肤状态，并且还含有丰富的维生素C，可抗氧化，延缓皮肤老化。
醋泡鸡蛋虽然有一定的营养价值，但不宜过量食用，以免对胃肠道造成负担。此外，对于患有胃溃疡或胃炎的人群，应避免食用醋泡鸡蛋，以免加重病情。
2024-06-17 18:26
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
