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醋泡鸡蛋的功效与作用是什么
补充说明：醋泡鸡蛋的功效与作用是什么
2024-06-17 15:23
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
醋泡鸡蛋具有促进消化、降低胆固醇、美容养颜功效和作用。
1.促进消化
醋具有一定的酸性，可以刺激胃液分泌，从而增强食欲和促进食物的消化吸收。
2.降低胆固醇
醋中的有机酸能够与胆汁酸结合，减少胆汁酸的重吸收，间接地降低血液中胆固醇的含量。
3.美容养颜
醋中的醋酸有助于调节皮肤的pH值，改善肌肤状态，并且还含有丰富的维生素C，可抗氧化，延缓皮肤老化。
醋泡鸡蛋虽然有一定的营养价值，但不宜过量食用，以免对胃肠道造成负担。此外，对于患有胃溃疡或胃炎的人群，应避免食用醋泡鸡蛋，以免加重病情。
2024-06-17 18:26
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消化性溃疡(pepticulcer)主要指发生于胃和十二指肠的慢性溃疡，是一多发病、常见病。溃疡的形成有各种因素，其中酸性胃液对粘膜的消化作用是溃疡形成的基本因素，因此得名。酸性胃液接触的任何部位，如食管下段、胃肠吻合术后吻合口、空肠以及具有异位胃粘膜的Meckel憩室。绝大多数的溃疡发生于十二指肠和胃，故又称胃、十二指肠溃疡。
