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『鸡翅根是哪个部位？』
补充说明：『鸡翅根是哪个部位？』
a******W 2024-02-06 11:35
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弓水 主治医师 三甲
擅长：全科
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『鸡翅根是哪个部位？』鸡翅根通常是指鸡翅膀靠近关节处的肉质部分。鸡翅根中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质，以及维生素A、维生素E、B族维生素、烟酸等多种营养素，适量食用有益于身体健康。
鸡翅根属于鸡肉的一部分，在烹饪时可与洋葱、青椒一起炒制而成的家常烧鸡翅根，味道鲜美且富含多种营养成分，能够补充身体所需的能量和营养物质。此外，也可以选择烤制的方式制作鸡翅根，口感香脆、风味独特，也深受大众喜爱。
日常生活中建议人们尽量避免长期或大量吃鸡翅根，以免增加胃肠道负担而引起腹胀、腹泻等症状。对于本身患有高血压、高胆固醇血症的人群而言，则应谨慎食用鸡翅根，以免加重病情。
2024-02-06 11:35
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
