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卤肉汁可以重复使用吗
补充说明：卤肉汁可以重复使用吗
2023-09-23 02:54
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
卤肉汁一般不可以重复使用，以免对身体健康造成影响。
卤肉汁是由卤料卤制而成的，里面含有大量的盐分、味精、糖分、防腐剂等成分，在反复使用的情况下，有可能会导致里面的化学成分发生改变，也会导致里面的营养成分流失，并且还会滋生很多的细菌和霉菌，在进入到人体之后，可能会引起急性胃肠炎或者食物中毒等不良反应，通常会表现为恶心呕吐和腹部疼痛，并伴有食欲不振和消化不良，严重时还可能会造成脱水和电解质水平紊乱等症状，所以不建议反复使用。在日常生活中建议患者尽量避免进食反复使用的食物，以免对身体健康造成影响。同时在进食前需要观察食物是否出现变质的情况，如果出现变质的情况，应避免进食。
此外，患者平时要尽量避免过量摄入辛辣和刺激性比较强的食物，比如辣椒或者麻辣烫、葱、姜、蒜等。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-09-23 21:12
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
