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白色臭豆腐是哪里的特产
补充说明：白色臭豆腐是哪里的特产
a******W 2023-09-27 02:53
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医生回答(1)
李禄 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
白色臭豆腐一般是指腐乳，是豆腐的一种。
腐乳又称豆腐乳，是一种传统的食物，是豆腐发酵后产生的一种食品。其主要原料是黄豆、红豆、绿豆等豆类，经过发酵、熬煮而成。腐乳含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以补充人体所需的营养物质。同时，腐乳还含有丰富的大豆异黄酮，其与雌激素有相似的结构，因此食用腐乳可以在一定程度上帮助女性补充雌激素。此外，腐乳还含有丰富的钙元素，适当食用腐乳可以在一定程度上促进骨骼的生长发育。
需要注意的是，腐乳中含有大量的盐分，因此高血压、肾病患者不宜食用过多，以免加重病情。此外，对腐乳过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
2023-09-27 02:53
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