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土豆粉怎么煮不烂呢
补充说明：土豆粉怎么煮不烂呢
2023-09-23 03:15
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
土豆粉可以通过热水浸泡、炒制、凉拌、油炸等方式煮不烂。
1、热水浸泡
土豆粉中含有大量的淀粉，如果煮土豆粉时水温过高，可能会导致淀粉发生变性，从而出现土豆粉不烂的情况。因此在煮土豆粉之前，可以使用热水浸泡，能够使淀粉发生变性，从而改善土豆粉的情况。
2、炒制
如果土豆粉没有炒制成熟，也会出现上面沾点水都不烂的情况。因此可以将土豆洗干净，放入炒制容器内，加入适量的油，炒制一定时间后，再将土豆粉倒入炒制容器内，进行翻炒，从而使其变烂。
3、凉拌
凉拌土豆粉也是一种比较常见的方式，主要是将土豆粉放入凉水中浸泡，等到土豆粉变烂之后，可以直接食用。由于凉拌土豆粉中的主要成分是淀粉，因此比较容易消化，而且口感也比较好。
4、油炸
如果患者食用的是炸土豆粉，一般不容易烂。因为炸土豆粉中含有大量的油脂，如果经常食用可能会导致体内脂肪堆积过多，从而出现身体肥胖的情况。因此可以通过油炸的方式进行烹饪，但是要控制好油炸时间，通常建议不超过5分钟。
5、其他方式
如果患者食用土豆粉后出现腹泻、腹痛等症状，可以在医生的指导下服用蒙脱石散、枯草杆菌二联活菌颗粒等药物进行治疗。同时还要注意多喝水，能够促进新陈代谢，有利于症状的改善。
另外，患者在日常生活中要注意饮食健康，多吃一些清淡易消化的食物，少吃辛辣刺激油腻的食物，同时还要注意多休息，避免过度劳累。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
2023-09-23 21:16
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