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西红柿炒鸡蛋的营养价值及功效
补充说明：西红柿炒鸡蛋的营养价值及功效
a******W 2024-01-24 12:22
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
西红柿炒鸡蛋的营养价值及功效包括番茄红素、维生素C、蛋白质、铁、镁等营养素，具有抗氧化、增强免疫力、促进伤口愈合、补血、维持心脏健康等功效和作用。
1.番茄红素
番茄红素是一种天然植物色素，具有抗氧化作用，有助于清除体内自由基。
2.维生素C
维生素C是人体必需的营养物质之一，能够增强免疫力，促进伤口愈合。
3.蛋白质
蛋白质是构成身体组织的基本成分，参与细胞修复和生长过程。
4.铁
铁是血红蛋白的重要组成部分，对于维持正常的血液功能至关重要。
5.镁
镁在体内起到多种生理作用，包括调节神经肌肉活动和心肌收缩力。
适量食用西红柿炒鸡蛋可以为身体提供多种营养素。但建议控制摄入量，避免过量导致消化不良或肥胖等问题。同时，对西红柿或鸡蛋过敏者应谨慎食用。
2024-04-23 11:52
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
