发病时间：不清楚
野生木耳可以吃吗？
补充说明：野生木耳可以吃吗？
a******W 2024-01-24 11:44
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医生回答(1)
吴豪鹄 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
野生木耳可以食用，但要仔细区分木耳的种类，尽量不要随意采摘和食用。野生木耳可以食用，但需要进行清理，新鲜黑木耳含有有害物质，不清洗就食用在阳光下会导致皮肤瘙痒、水肿和严重的皮肤坏死。干燥的黑木耳是经过暴露处理的成品，大多数卟啉在暴露期间会分解，此外其余毒素在食用前用水浸泡后会溶解在水中，这将使黑木耳无毒，因此加工后的木耳可以食用，适用于所有老年人、妇女和儿童以及患病后身体虚弱的患者。野生木耳应清洗以避免中毒，野生黑木耳不能与野鸭一起食用，容易出现消化不良的症状。
2024-01-24 11:44
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