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柴鱼的功效与作用禁忌
补充说明：柴鱼的功效与作用禁忌
a******W 2023-09-26 23:32
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
柴鱼一般具有补充营养、健脑益智、保护血管、提高免疫力、辅助预防心脑血管疾病等功效，但食用时需注意适量，以免加重胃肠负担。
1、补充营养
柴鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、叶酸、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、健脑益智
柴鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂，是人脑神经系统发育所需的营养成分，适当食用后可以促进大脑的发育，起到健脑益智的作用，还可以提高记忆力。
3、保护血管
柴鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇，从而达到保护血管的作用，而且可以减少血小板聚积，有利于预防心脑血管疾病。
4、提高免疫力
柴鱼中含有丰富的优质蛋白以及多种维生素，可以补充人体所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康，在一定程度上还可以提高人体免疫力。
5、辅助预防心脑血管疾病
柴鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂，是人脑神经系统发育所需的营养成分，适当食用后可以促进大脑的发育，起到辅助预防心脑血管疾病的作用。
需要注意的是，对海鲜过敏的人群不宜食用柴鱼，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，食用柴鱼时需注意适量，以免加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2023-09-26 23:32
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
