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牛油果榨汁会破坏营养吗
补充说明：牛油果榨汁会破坏营养吗
2023-09-23 02:51
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
牛油果榨汁一般会破坏营养。
牛油果中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、叶酸、钾、钙等营养物质，可以补充人体所需的营养物质，还可以辅助改善便秘、皮肤干燥等情况。牛油果榨汁后会导致其中的营养物质部分流失，且牛油果中含有大量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸在高温环境下容易发生氧化，从而导致牛油果的营养价值降低。
因此，牛油果榨汁一般会破坏营养。建议患者日常生活中可以适量饮用牛油果榨汁，但应避免过量饮用，以免引起腹胀、腹痛等不适症状。同时，对于胃肠道功能较差的患者，应避免饮用牛油果榨汁，以免加重胃肠道不适症状。
2023-09-23 21:12
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