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冬笋需要焯水吗
补充说明：冬笋需要焯水吗
2023-09-23 02:52
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
冬笋一般不需要焯水，直接清水煮熟即可。
冬笋是一种常见的食物，其中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、多种微量元素等营养物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质。而且其中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有助于消化，同时还可以改善便秘的症状。一般情况下，冬笋不需要焯水，直接清水煮熟即可。因为冬笋中含有草酸，如果直接食用，可能会导致草酸与体内的钙离子结合，形成草酸钙，从而导致人体出现缺钙的情况。
另外，患者在日常生活中要注意适量食用冬笋，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。如果患者出现消化不良的症状，可以在医生的指导下服用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等药物进行治疗。
2023-09-23 21:12
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
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