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面包里的起酥油是反式脂肪酸吗
补充说明：面包里的起酥油是反式脂肪酸吗
2023-09-23 03:02
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
面包里的起酥油一般不是反式脂肪酸。
起酥油是一种食品添加剂，主要是由小麦、玉米、大豆等谷物或豆类为原料，经过油炸、油煎等工艺制作而成的一种食品油脂，含有大量的反式脂肪酸。
而反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，一般存在于人造奶油、人造黄油、起酥油中。反式脂肪酸会增加心脑血管疾病的发生风险，还会导致血液中的低密度脂蛋白胆固醇升高，从而增加心脑血管疾病的发生风险。因此，建议平时要避免过多地吃面包、蛋糕、巧克力等含有反式脂肪酸的食物。
此外，平时在日常生活中要注意合理饮食，尽量以清淡易消化的食物为主，可以多吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、菠菜、芹菜等。同时也可以适当进行运动锻炼，能够促进体内脂肪的燃烧，从而达到控制体重的目的。
2023-09-23 21:14
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