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新鲜墨鱼仔怎么处理干净
补充说明：新鲜墨鱼仔怎么处理干净
2023-09-23 03:07
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
新鲜墨鱼仔一般需要通过高温蒸煮、清洗、漂洗、炒制、煲汤等方式处理干净。
1、高温蒸煮
新鲜墨鱼仔一般需要通过高温蒸煮的方式进行处理，可以将墨鱼仔中的细菌、寄生虫等病原体杀死。
2、清洗
清洗时可以使用肥皂水，也可以使用温水，将墨鱼仔清洗干净，避免残留的细菌、寄生虫等病原体附着在墨鱼仔上。
3、漂洗
清洗后还需要使用清洁的抹布或者纸巾擦拭，或者使用清洁泥土沾取，将墨鱼仔清洗干净。
4、炒制
将墨鱼仔放入炒制容器内，加入适量的酱油、食用盐、味精等调料，炒制30分钟左右，熟透后取出装盘即可。
5、煲汤
将墨鱼仔清洗干净后，加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖30分钟左右，等到墨鱼仔熟透后，可以适当加入枸杞、红枣等食材，可以发挥滋补气血的功效。
除此之外，还可以通过晾晒、腌制等方式进行处理。在处理过程中，需要注意双手的清洁，避免出现交叉感染的情况。如果患者食用墨鱼仔后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
2023-09-23 21:15
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