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刚怀孕可以吃猪肝吗
补充说明：刚怀孕可以吃猪肝吗
2024-09-25 09:41
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怀孕初期可以适量食用猪肝，但需注意胆固醇摄入。
猪肝富含铁质和维生素A，对于预防贫血和促进胎儿发育有益。然而，猪肝中的胆固醇含量较高，过量摄入可能增加孕妇患妊娠高血压的风险。因此，在食用猪肝时应适量，并结合整体饮食均衡，避免过量摄入胆固醇。此外，孕妇在怀孕初期还应特别注意叶酸的摄入，以预防胎儿神经管缺陷。
2024-09-25 14:10
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人体摄入过量的维生素A可引起中毒综合征，称维生素A中毒症（Vitamin A toxicity）。最早报千于十六世纪九十年代，北极探险者食北极熊肝后数小时发生头痛、呕吐、嗜睡等症，因人及动物体内的维生素A90～95％贮于肝脏。近年国内由于滥用维生素A浓缩剂，产生中毒症状者不断增多，主要系因家长缺乏合理应用维生素A的知识，认为用量越多越好，医务人员亦缺乏警惕性，值得引起重视。据研究，婴幼儿服用维生素A，如一次剂量超过30万国际单位时(每克普通鱼肝油含维生素A850国际单位;每克浓鱼肝油含维生素A5-6.5万国际单位)，会引起急性中毒。如每天服用5万-10万国际单位，连续服用6个月左右，即可发生慢性中毒。此外，孩子对维生素A的敏感性和耐受程度可有较大的个体差异，有些孩子在服用鱼肝油未超出上述范围时，亦可出现轻度的中毒症状。
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