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炖肉一般放什么香料
补充说明：炖肉一般放什么香料
a******W 2023-09-27 03:48
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医生回答(1)
张轩桐 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
炖肉一般可以放香菇、胡萝卜、枸杞、山楂、八角等香料，可以达到提味的效果，但是要控制好摄入量。
1、香菇
香菇属于一种菌类食物，也属于一种调味品，炖肉时适量放入香菇，可以使肉类食物的口感更加鲜美，也可以为身体补充所需要的营养，还可以促进胃肠的蠕动，在一定程度上可以预防便秘。
2、胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的维生素、膳食纤维、胡萝卜素等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，也可以促进胃肠的蠕动。炖肉时适当放入胡萝卜，也可以达到提味的效果。
3、枸杞
枸杞中含有丰富的胡萝卜素、维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，炖肉时适量放入枸杞，也可以达到提味的目的。
4、山楂
山楂中含有丰富的维生素C、维生素B、胡萝卜素等营养成分，适当食用可以促进胃肠的蠕动，也可以促进食物的消化与吸收，在一定程度上还可以达到辅助减肥的目的。炖肉时适量放入山楂，也可以达到提味的目的。
5、八角
炖肉时放入八角，可以达到去除肉类食物的膻味的效果，而且还可以增加食物的香气。但是不建议患者过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
除此之外，还可以放入大蒜、生姜等辅料。在日常生活中，建议患者饮食多样化，使营养均衡摄入，避免进食辛辣、油腻等刺激性食物，如辣椒、炸鸡等。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
2023-09-27 03:48
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