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红薯维生素c含量高吗
补充说明：红薯维生素c含量高吗
2024-05-06 18:49
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
红薯维生素C含量不高。
红薯中不含有维生素C，因为该物质属于一种水溶性维生素，在体内具有抗氧化作用。红薯本身富含碳水化合物、膳食纤维等营养成分，但不含有维生素C。若想补充维生素C，建议食用新鲜的水果和蔬菜，如柑橘类、草莓、菠菜等。
对于需要控制血糖水平的人群而言，红薯虽然也含有一定量的糖分，但其升糖指数相对较低，因此适量食用通常不会引起血糖大幅波动。
在日常生活中，适当食用红薯可以为身体提供能量，并促进肠道蠕动，有利于预防便秘的发生。但由于红薯中含有一定的淀粉，过多摄入可能会导致热量堆积，从而转化为脂肪，增加肥胖的风险。
2024-05-06 19:21
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
