方晓茹
副主任医师
南方医科大学南方医院
三甲
擅长:擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议:如非药物医学营养减重,营养不良(肥胖或消瘦),胃肠功能障碍、肾病,代谢性疾病(糖尿病等)
提问
草莓酸度高不会因为放置时间自然变甜。
草莓的酸味主要来源于其中的有机酸,如苹果酸和柠檬酸等。这些酸味物质不会因为放置时间而自然转化成甜味物质,如葡萄糖或果糖。因此,即使草莓放置一段时间,其酸度也不会降低,甜度也不会增加。如果草莓的酸味让你感到不适,建议选择其他品种或调整食用方法,如加入糖水或与其他甜味食材搭配。